Muito se conversa numa cozinha, muito se relembra e se pensa. Numa cozinha rhomá, cada alimento tem o seu sentido, cada qual gosta de alguma coisa e esses são pequenos cuidados e pequenos carinhos que fazem parte do dia a dia. Acreditamos que isso aconteça em todas as cozinhas ou na maioria delas. A grande diferença é que dizemos isso. Dizer os sentimentos, demonstrá-los e trazê-lo pro dia a dia, muitas vezes não é fácil. É como dar um beijo a distância e sussurar ao vento: temos você gravado no pensamento e no coração. Outra coisa que poucos sabem é que para o povo cigano a comida é uma dádiva, uma benção, um presente ... a fome não nos é estranha nem irreal, faz parte da educação de todo cigano que se preze, seja de que tribo ou clã pertencer.
(Texto extraido do Blog "Cozinha dos Vurdóns")
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COZINHA DOS VURDÓNS
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